BIANCO
Bianco artigianale
Vino che nasce in vigna, realizzato da uve Trebbiano, Pecorino e Moscato. Un vino longevo, fine, minerale e complesso.
| CLASSIFICAZIONE | CLASSIFICAZIONE VINO BIANCO MACERATO |
| VARIETA’ | VARIETA’ 70% TREBBIANO 25% PECORINO 5% MOSCATO |
| ALTITUDINE | 110 S.L.M |
| TERRENO | ARGILLOSO CALCAREO |
| TERRITORIO | ALL’INTERNO DELLA RISERVA NATURALE “GROTTA DELLE FARFALLE” A RIDOSSO DELLA COSTA DEI TRABOCCHI |
| AGRICOLTURA | BIOLOGICA |
| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | TENDONE CON LAVORAZIONI E RACCOLTA MANUALE |
| ETA’ MEDIA DELLE VITI | 20 ANNI |
| EPOCA DI VENDEMMIA | INIZI SETTEMBRE |
| FERMENTAZIONE | SPONTANEA E LEGGERA |
| GRADAZIONE ALCOLICA | 12 % |
| AFFINAMENTO | ACCIAIO E BOTTIGLIA |
